春の緑の中でショカツサイの紫色のきれいな花が目を引きます。
ショカツサイは多くの別名をもつ植物で外来種です。
食べられる植物で、おひたしにするとホウレンソウのような味がするそうです(1)。
ショカツサイ
ショカツサイ（諸葛菜）
学名：Orychophragmus violaceus
別名：オオアラセイトウ、シキンサイ、ムラサキダイコン、ムラサキハナナ、ハナダイコン
分類：アブラナ科ショカツサイ属
花期：3～5月
分布：中国原産、日本全土に帰化
江戸時代に観賞用として渡来し、野生化したのは昭和10年ごろといわれる。
色で見わけ五感で楽しむ野草図鑑(1)
戦後に急速に広まった帰化植物。
花は茎の先端に10～20個つく。
花弁は4枚で、十字型の花を咲かせる。
花の直径は約3 cmあり、淡紫色～紅紫色。
草丈は20～60 cmほど。
食用になり、若芽や花をおひたしや天ぷらにするとおいしい。
別名が多い野草の一つ。
参考文献
- 高橋修, 藤井伸二（監修）. 色で見わけ五感で楽しむ野草図鑑. ナツメ社 2014.
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